*近有不少朋友跟我说，上班这么久了，公司周边的餐馆早已吃腻吃伤，每天食欲不振，也觉得外面的东西不是特别健康卫生。
好不容易自己想尝试做饭了，却又折腾一晚上，依然还是没吃饱。几个回合下来，只能无奈放弃自己做饭。
朋友问我说如何才能在下班时间的时候，在家快速填饱肚子，健康又顶饱。作为一个料理爱好者，算是对厨艺有所研究，就给朋友提了不少建议。不过进入正题之前，先来晒一波我的作品~
说到「快手菜」，很多人的理解就是菜一下锅，就可以快速搞定起锅。其实不然，之所以称之为「快」，是因为花在这道菜的时间短，比如前期准备、烹饪、吃完饭收拾的时间。
比如一道菜是蒸菜，准备好材料蒸30分钟，就可以手机定时，然后先做其他的事情，时间到了，就开吃。
这样算下来真正花费在这道菜的时间并不多，期间也可以做其他的事情，那么这道菜也算是快手菜。
所以，「快手菜」的制作可以从三个方面入手：
➀前期准备：第二天做的菜可以提前**切好，或者冻的东西可以提前解冻好。
➁选择菜品：蒸或者炖菜、快炒的菜等等，后面会具体**。
➂后期整理：做菜的时候随手收拾，垃圾等厨余可以随手整理好放到装菜的袋子，一方面是环保，另一方面在做菜的过程看到干净整洁的桌面，也能够提高做饭的心情。
有些人不爱做饭，就是因为吃完饭要面对厨房的乱七八糟，而导致的糟糕心情。那么，假如养成了随手收拾这个好习惯，受益无穷~
投稿作者：mobile_941591
