为什么市场上的冻排骨卖的都那么便宜?

来源: 互联网

肉摊**天天卖猪肉,新鲜猪肉、猪蹄,每天都能卖完。但冷冻的猪蹄和脊骨,却价格便宜,还总有一大堆人买,猪蹄原本应该供不应求才对。这些价格低廉的速冻脊骨和猪蹄,它们真的安全吗?又是来自哪里?这些猪蹄可能还真不是正经国产蹄,它们大部分都是从加拿大、西班牙、德国、丹麦等国进口来的。

因为旅途遥远,所以会统一进行急冻,再运往中国。你是不是想问,国外进口怎么就这么便宜了呢?不会是不好的肉吧。还真不是,欧洲国家在食用肉类上,外国人只吃瘦肉和精排骨。

所以在他们看来难啃、肉少的猪蹄和脊骨,在国外没有市场,一般都只能丢弃。国外进口来的脊骨运到国内,价格可以低到5元一斤,猪蹄也要比国内正常进价便宜5-6元。

而且欧洲国家畜牧业发达,大部分都是机械化饲养,少有员工。反观我国的畜牧,饲养成本和人工却在不断上升,所以肉类成本,国外较国内确实更加低廉。

从世界贸易组织开放以来,中国这个吃货国摇身一变,已然成为了消耗脊骨和猪蹄的**进口大国。但进口肉也不是毫无风险,以西安为例,美国生产的猪蹄,需要先经过美国陆运再转空运到达中国。

再走陆运,*后到达西安,需要整整4-6个月的时间。也就是说,到达餐桌上的猪蹄,不仅是从美国来的,还极有可能是半年前杀的。

而且转运的过程中,因为数量庞大,难免存在解冻的风险。所以大家在挑选冻肉时,一定要看好肉的质量仔细挑选。如果条件允许,*好是试用新鲜的肉类,毕竟急冻时间过长,会让肉的质量口感变差,营养也大不如前。

投稿作者:翎flying
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