民以食为天，相信对于很多人来说，旅行途中，除了沿途的靓丽风景，那就剩下美食了!去到一个新的地方旅游，不尝尝当地的美食特产，怎么能叫到过这个地方呐?酸菜炒莜面，酸菜香脆，面粒筋道，是一道具有山西浓郁地方特色的菜肴，同时也是一道健康饮食。
莜麦是一年生**植物，其营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜麦的营养价值很高，莜麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病;对糖尿病和中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用，但“不易消化，不宜多食”。
右玉羊杂割，为右玉县一种地方小吃。据传，山西人吃山西小吃羊杂割始于元朝，杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原，路经曲沃县时，其母庄圣太后染疾，曲沃**许国桢为其诊***，成为忽必烈之母的宠信御医。
许母韩氏善主厨，随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉，弃下水甚感可惜，即将羊下水拾回洗净，煮熟，配以大葱、辣椒吃，其味甚美。太后品尝后，赞誉不止，即赐名“羊杂酪”。山西小吃羊杂割从此逐渐流传，成为民间风味小吃。
投稿作者：xr20001228
