寒冷的秋冬讨个热腾腾的暖身味蕾，一口羊杂一身暖，开胃健脾又滋补祛寒。羊杂碎，粉丝，白萝卜，大葱，香菜，白胡椒粉，花椒，盐，料酒，清水。准备羊杂碎，浸泡在清水中，准备配菜及调味料，大葱切厚片、香菜根、萝卜切片。
锅中少许油烧热后慢*煎大葱，直至出现焦糖色后，倒入适量清水，水沸腾后下入干净的羊杂碎，花椒、料酒，炖煮约15分钟，下入切片萝卜，炖煮软烂(萝卜易熟，注意别煮太过)。出锅前3分钟，放入泡软的粉丝，充分煮软;盐、胡椒粉调味，撒香菜或蒜苗出锅，趁热食用。
羊杂汤具有甘温、散寒的作用，对于人体具备了十分不错的补益气血的效果，还能够因此而强壮人们的身体，经常进行炖服的话，**和参茸差不多。羊杂汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊杂汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
羊杂汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助*疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。俗话说羊肉一身都是宝，冬天吃羊肉，不仅开胃健脾，益肾补虚，对御寒的效果也非常好。
投稿作者：xr20001228
