属于山西的六大美食,对于山西人来说不比重庆美食差!

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山西小吃历史悠久、口味*特、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑:油茶,是过去山西有*人家冬季早餐中*常见的汤食之一,配以麻叶、馍、饼之类的干食,既有营养,又美味可口。

普通人家大多喝面茶,即将白面或高粱面炒熟,加入食盐,糊为汤状,稍煮即成。后来,随着生活水平的提高,人们会在油茶里加入坚果增加营养,民间称“暖肚汤”。

莜面栲栳栳,是山西传统的一种面食小吃,主要在忻州,大同,吕梁等地*为欢迎。拨烂子,一种粗粮食品,可蒸可炒,口感**;刀削面,可谓家喻户晓的一种山西特色美食,韧而不坚,常见的一种家常的主食。

山西柳林一种面食小吃,口感细腻,夏天必备;炒琪,传说中的土,香脆可口;荞面河捞,荞面用温水加生石灰水和好,上河捞床压入开水锅中,捞入兑好的盐醋汤水中,浇上羊肉臊子,加点陈醋,香味奇特,远近闻名。

投稿作者:xr20001228
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