我比较喜爱美食，尤其是螺蛳粉，离开广西之后，非常的怀念。2010年在北京开了一家实体店叫螺蛳粉先生，*开始开店的时候很简陋，在海淀区蓟门里小区一个菜市场的小铺面里，当时只有五张桌子，连我一起只有四个员工，投入的资金也不到十万块，但是却占用了我大部分的精力。有时候生意忙，凌晨两点都不能休息，因为螺蛳粉这个东西要做很多准备工作，第二天早上七点又要起来去采购。总之，刚开始那段，太辛苦了。但是相对上班来说，收入还算可观，一年之后算是得到了螺蛳粉的**桶金吧。
因为谈不上什么企业，也谈不上什么创业，都是顺其自然的。干自己喜欢的事情也挺好。刚开始需要*的时候跟朋友借了一些，后来就是慢慢的完善和琢磨生产管理、人力资源等一些问题，循序渐进。
总体来说，选择创业，一个是生活压力，一个则是我比较喜欢自由的生活状态。
投稿作者：翎flying
