山西十大休闲零食 老佛爷吃了都说好

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山西由于地理位置的原因为清时直隶省份,又因为慈禧携光绪西逃时在山西境内逗留过,也给山西许多地方增添了许多**色彩,而这也让山西的特色美食与**有了联系。太谷当地俗称甘饼、烧饼,是山西省太谷县传统饼类。

太谷饼的生产历史悠久,在清末时已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口多地。太谷饼甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等,以其香、酥、绵、软而闻名全国。平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的名吃。古时有“卖刀买犊,卖刃买牛,游刃有余”的对牛肉加工的描述。

清代后期和**年间,平遥牛肉已成为达官显贵宴客的必备之品。史载清末,慈禧太后途经平遥,享用平遥牛肉后,闻其香而提其神,品其味而解其困,故将其定为皇宫贡品。山西地区产杏,而斗山杏仁有 “****杏仁” 的美称,是杏仁中的珍品。

广灵县斗山脚下是北纬39度、海拔1000米以上的坡地,那里的环境非常适合杏树的生长,是杏仁生长**点。斗山杏仁颗粒饱满,口感香酥,营养丰富,不仅有益我们的心脏健康,还富含抗氧化物质有美容养颜***的功效,尤其适合女性食用。

斗山杏仁的出名,阳高的杏脯自然也不甘落后,地理环境的差异使斗山的杏仁品质上乘,但是要说杏本身的品质还是阳高更为突出,个大、味甜、核小、色鲜,用阳高**杏制作的杏脯口味自是不必说。还有石头饼、大同兔头、豌豆糕、闻喜煮饼、武乡枣糕、平遥槟干等。

投稿作者:xr20001228
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