很多人都吃过莜面条,不一定吃过蛋炒筱面条

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在山西的高寒地区种植莜麦,产量低,但营养价值**。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以*疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。

同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。山西面食花样多,莜面的做法也多,莜面栲栳栳,莜面焖条,莜面鱼鱼......听听这些新鲜的面名,都会流出口水。

现在让你尝尝: 蛋炒莜面条莜面用开水和面,拿河捞床压成条蒸熟,䓤头切丁,用蛋翻炒加盐即可,方便快捷。但好吃有诀窍,关健是起锅时用蒜醋喷后,锅盖焖下。

一是有醋香,增加食欲;二是有了湿度,炒后食时会不干。有着浓郁亲情的蛋炒莜面条之所以好吃,主要是能从中吃出丰富的情感来。莜面是朋友送的,鸡蛋是一个姐从鸡场拿来的放养野生蛋,䓤是一个**农场自己种的,送来时还带有地里的泥土。

投稿作者:xr20001228
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