替美食“牵红线”引进家乡特产冻粑

在这个城市里穿梭，匆忙也好，悠闲也罢，周佳俊已深深地爱上了这里，尤其是这里的小*锅，香辣入口。他发现家乡丹棱还没有这样的地道小*锅，于是他便有了把遂宁*锅带回丹棱的想法。大二暑假期间，他回到丹棱时却发现小*锅市场已被人*先引进。

虽然遂宁的*锅引进了家乡，那能不能把丹棱特产引进遂宁呢?周佳俊茅塞顿开，一提到丹棱特产他*先想到的是唢呐，然后便是冻粑。于是他便开始规划起了新的创业蓝图，当遂宁和丹棱美食的“红娘”。

2014年2月，周佳俊带着“丹棱冻粑梦”分别在眉山、成都和遂宁3个地方一边进行详细考察，一边跟随着冻粑师傅学习。在遂宁开店为什么在成都考察呢?周佳俊说：“我发现丹棱冻粑在成都已经发展得很好，几乎普遍到了区县。而遂宁离成都这么近却还没引进冻粑，这更加坚定了我的创业决心。”通过对遂宁大街小巷的“踩点”，寻找店铺，2014年9月，周佳俊的“丹棱冻粑”店在遂宁老二中附近正式挂牌营业。