山西*出名的就是面食了，什么猫耳朵、拉面、剔尖等美味面食。今天让我看说说，你有没有一些山西本地小吃是没有吃过的，看看你还能挖掘到什么家门口的美食。肉罐肉是用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成的，肉味纯正，软烂可口。
其外形美观、色泽鲜亮、敦实大方，摸着光滑细腻，使用起来**方便，能够适合煮、炖、焖肉的需要，兼餐具与工艺美术品于一体，深受当地人们的喜爱。羊杂烩汤里加山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂延欲滴，是一道暖胃驱寒的**佳肴。
太谷油饼是山西省太谷县的传统食品，其特点状似馒头，经油炸制而成。外酥内软，香甜可口。石头饼制作时，先将石块烧热，然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香。猪血灌肠主料是猪血，配以豆芽等。
它创制于清朝中叶，加工精细，风味*特，是誉满三晋之佳品。代州面麻片至今已有近**历史，以片薄、质脆、香甜可口著称
投稿作者：xr20001228
