1、**糕
江苏汉族糕类特产，具有*特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人*喜爱吃的家常传统食品。合格的麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色香味俱佳。
2、蟹黄汤包
是江苏传统小吃。皮薄如纸、吹弹即破、制作绝、形态美、吃法奇。*出名的当属南京龙袍黄汤包、靖江蟹黄汤包、泰兴曲霞蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包了。
3、鸭血粉丝汤
是南京**的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。以其口味平和、鲜香爽滑的特点、以及南北皆宜的口为特色，风靡于全国各地。
4、梅花糕
江南地区***的传统特色糕类小吃。形如梅花、色泽诱人、入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，也因此被乾隆皇帝赐名“梅花糕”。
5、卤汁豆腐干
江苏苏州**的汉族小吃。卤汁豆腐干卤汁丰富、吃口鲜甜、软糯适中、风味*特、兼有姑苏鲁菜和苏州蜜饯的特色。
6、什锦豆腐涝
南京**的小吃，豆腐涝在南京也被称为“都不老”。也就是平常常见的豆腐脑，什锦豆腐涝的特点是在豆腐脑中加入什锦，表示前程似锦的意思。口味醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，老少皆宜。
7、状元豆
是南京的传统小吃，南京夫子庙的特色小吃之一。寓意为“吃了状元豆，好中状元郎”。入口喷香，咸甜软嫩、细细品尝、妙趣横生，由于烹制入味、一般呈紫檀色、富有弹性、香气浓郁，让人吃起来根本停不住嘴。
8、活珠子
是南京**的特产，是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，也就是鸡蛋即将孵出生命但又没有**成形，鸡蛋里已经有了头、翅膀、脚等痕迹。“活珠子”在民间是一大补品，具有养颜美容、**补血的功效，营养价值十分高，一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的耗牛骨的营养价值相媲美。
9、南京盐水鸭
是南京**的特产，久负盛名，至今已有2000多年的历史。盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。主要以中秋前后，桂花盛开季节制作的盐水鸭味道*佳，因此也被称为“桂花鸭”
10、常州芝麻糖
是江苏常州的汉族传统名点体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正，营养丰富，有和胃顺气，止咳和治疗便秘的功效。
