山西自古出好醋，好醋当选宁化府老陈醋。常吃山西宁化府老陈醋对人的膳食均衡有显著的**改善作用。老陈醋可以中和人体代谢不了而沉积下来的酸性有害物质，及时的将体内毒素随着消化系统排出体外，改善自身体质，保持身体弱碱性体质。
以下这**功能你知道吗?消除疲劳，醋含有丰富的有机酸，能促进新陈代谢，并使肌肉乳酸和丙酮酸等疲劳物质分解，使人倍感精神。调节血液的酸碱平衡，据营养学家分析，醋具有碱性。现代人吃多了鱼、肉等酸性食物后，喝些醋，可以发挥中和酸性功能。
帮助消化、增进食欲，醋中的挥发物质及氨基酸能刺激大脑神经中枢，使胃部分泌大量消化液，帮助消化和吸收，同时，醋能使食物中所含的钙、铁和磷等无机盐溶解，提高食物的营养价值。提高胃肠道的杀菌能力，醋有很强的杀菌能力，。
对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、嗜盐菌等，都有很大的杀伤作用。增强肝脏机能，醋中含有丰富的氨基酸、醋酸、乳酸、苹果酸等几十种营养物质，有提高肝脏解毒功能，促进新陈代谢。降低尿糖含量，醋能降低血压，防止心血管疾病，更能降低尿糖含量，防*糖尿病。
增强肾功能，醋有利尿作用，故不仅能防*便泌，而且能防*肾结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病。防*肥胖，醋中所含的氨基酸，除了可以促进人体内过多的脂肪转变为体能消耗外，还可加强摄入的糖与蛋白质的新陈代谢。
投稿作者：xr20001228
