紫薯。紫薯是中老年人群在冬季非常适宜食用的食品，紫薯不仅能帮助中老年人群控制血压的稳定，而且可胖疲劳、排毒、控制体重。今天小编就带大家来了解紫薯的功效和价值。紫番薯原产地日本，品名川山紫。紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。
紫薯营养丰富具特殊**功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防*坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、***、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的**与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
延年益寿，医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食紫薯，甚至将其作为主食。保持血管弹性、*便秘，紫薯中大量含有的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分。
还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等这些物质能保持血管弹性，对防*老年习惯性便秘十分有效。预防甲状腺疾病，紫薯富含碘，这种营养素对甲状腺正常工作很关键。甲状腺出问题会导致人的情绪、能量供应等出状况。
投稿作者：xr20001228
