大同这道小吃可真够劲，吃一口可以走四十里路不饿！

大同有句俗语说：三十里莜面，四十里糕，十里荞面饿断腰。意思是黄糕非常耐饥。黄糕是大同地区老百姓*喜欢吃的美食。每逢婚喜庆、生日酒席，都会用黄糕包上菜馅、豆馅、糖馅等，用油炸制，称做炸油糕，取欢天喜地、步步高升之意。

搋糕是道关键工序，糕不搋是“块垒”，捶又容易烫手。所以有的人“宁肯不吃糕，也不愿意伤手”。大同人爱吃糕并将黄糕作为必不可少的主食，上了年纪的主妇们搋起糕来像小孩玩泥巴那样得心应手，哪啪有声，瞬间一快黄灿灿的米糕就魔术般地呈现在面前。

黄糕是由黍子而来，从地里打下的黍子直接磨成面蒸的糕叫黍子糕。粮食缺乏的年代，人们连皮带米蒸着吃。一般只是平素吃，不用它招待客人或过时过节吃。大同黄糕具有“黄、软、筋、香”四大特点。

大同人无论是豪门大族，还是单门小户，在逢年过节、娶媳娉女、小孩儿生日、满月圆锁、考中升迁、老人寿诞、开张乔迁、接风洗尘、奠基上梁、亡人葬礼……吃糕是不可缺少的一项。