最适合懒人做的排骨

来源: 互联网

排骨的做法很多,腌、煮、炸、烤、焖、生炒.......怎么做都好吃,但如果一定要选出一个*方便、*适合懒人搞定的做法,那么当然是,电饭锅焖排骨咯。不单排骨能焖到喷喷香,同时出锅的还有米饭,真正的做到饭菜一锅搞定,连洗碗都省了,实打实的懒人菜标配。

那么,下面就来介绍一下简单好吃的电饭锅红烧排骨饭吧。因为加了用家常调料调配出的酱汁,所以这款排骨的颜色比单*白焖要好一些,更入味。

需要准备的器具就是电饭锅一只。食材是排骨、大米、水、生抽、老抽、料酒、油和盐,还有葱姜蒜各适量。除此之外,喜欢吃辣的,可以准备一些青辣椒或者辣椒油,调配在里面。

*先,大米淘好,预先浸泡半小时左右,可以加少许盐,这样连米粒都有味道会更香一点。

然后,将排骨洗干净,用料酒和少许盐略腌制一会儿。姜蒜切片,葱切段,根据自己口味来调,不喜欢吃哪样,可以不放。当然这几样除了增加味道之外,也能起到一定程度给排骨去腥的功能。

电饭锅焖排骨饭的特点就是简单,所以处理完食材之后,就可以开焖了。先把电饭锅开关打开,放食用油烧热(如果电饭锅会跳起关闭开关,就用一只筷子压住),放葱姜蒜炒一下,出香味以后,放入排骨,每面煎两分钟左右,这样做的目的是让排骨带点焦香味,味道更好,当然更懒的方法就是直接连大米和排骨一起放进去,按下开关,煮好完事。但如果能加入煎的这一步,美味程度是会直线提升的。

接下来调配一碗“神秘酱汁”,生抽和老抽按照4:1的比例调匀,即可。这样一份简单的料汁,出乎意料的能让肉变得好吃,在其他电饭锅菜肴中,也可以使用。

往煎好的排骨里倒入调好的酱汁,拌匀,上色一会。然后加入一碗水,盖盖煮开后,再煮五分钟。

然后加入米和水,比例是1:1,想吃软一点的可以加水多一些。

按下开关,然后你想干啥就去干啥。等到开关跳至保温,焖一会儿,断电,你就准备好筷子,就着锅开吃吧!吃之前搅拌一下,美滴很!这就是简单操作也能做得很好吃的典型了!

投稿作者:翎flying
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