简单又好吃的食谱 3分钟就能上的好菜

来源: 互联网

海蜇头拌黄瓜

用料:

黄瓜2根、海蜇头150克、香油适量、生抽2汤匙、米醋一汤匙、白糖一小勺、味精少许、蒜4瓣

做法:

准备材料;

海蜇头用清水淘洗干净,用纯净水浸泡去掉大部分的咸味,品尝感觉咸淡合适的时候,捞出沥干水分

黄瓜洗净切丝;

蒜攒成蒜泥,放二汤匙生抽;

一汤匙米醋;适量的香油;放入一小勺白糖,少许的味精,调拌均匀成蒜泥汁;

黄瓜丝码入盘中,海蜇头码在黄瓜上,临吃之前将蒜泥汁倒入,拌匀开吃。

小贴士:蒜泥汁需要先做出来备用,吃之前再淋在菜上,提前浇上汁,黄瓜会杀出很多水分。海蜇头一定不要泡过头,否则会淡而无味。

西兰花拌木耳

用料:

西兰花一颗、干黑木耳5g、玉米油适量、盐2g、鲜酱油5g、花椒油少许、小红椒一个

做法:

西兰花用盐水侵泡半小时;

黑木耳泡发备用;

西兰花洗净后瓣成小朵,放入沸水中焯一分钟左右捞出;

放入冷开水或纯净水中过凉;

泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出;

和西兰花一样过凉水;

小红椒切小粒;

西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面;

锅中倒入适量油烧冒烟;

将热油浇到辣椒粒上,随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油;

拌匀后即可食用,营养又美味哟!

小贴士:西兰花焯水后过凉水,能使西兰花变得更加碧绿,还能保持它脆脆的口感。

菠菜拌香干

用料:

菠菜200g、香干2块、鲜酱油适量、盐适量、芝麻油适量、花椒油少许、熟白芝麻适量

做法:

菠菜洗净放入沸水中焯水1分钟捞出,再放入凉开水中过凉后捞出;

跟着把香干过热水捞出;

菠菜过凉后挤出水份切小段;

香干切细条;

将改刀后的菠菜和香干放入碗中,并加入调味料:盐、鲜酱油、芝麻油、少许花椒油和白芝麻;

拌匀即可。

小贴士:菠菜不能焯时间过长,那样颜色会变黄的。

麻酱油麦菜

用料:

油麦菜300克、盐适量、香油1勺、油泼辣子2勺、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、鸡汤1勺、鸡精1克

做法:

准备材料。油麦菜生吃一定要清洗**。去掉老叶与根,切成段,放入盘里。

碗里放入香油、油泼辣子、辣椒油、芝麻酱、鸡汤,混合均匀。

倒入切好的油麦菜上,吃的时候拌匀。

小贴士:鸡汤可以用鸡汁、鸡粉、浓汤宝代替。

椒麻鸡丝

用料:

鸡胸2块、麻椒10克、生抽4勺、糖半勺、香油半勺、植物油200ml、干红辣椒50克、去皮白芝麻10克、醋1勺、味精1克、葱姜50克、八角1枚

做法:

先来自制辣椒油,取干红辣椒一大把,麻椒一小撮,用料理机打碎。

将打碎的辣椒粉倒入一个不怕烫的容器中,大一点的,加一把脱皮白芝麻。

炒锅中倒入200ml植物油,加入葱段姜片,烧热至微起烟。

将烧好的油缓缓倒入盛辣椒粉的碗中,用筷子拌一下,之后将葱姜取出不用。辣椒油就做好啦。

锅中加水,葱段,姜片,八角,料酒,将鸡胸肉煮10分钟左右关*焖5分钟捞入凉水中浸凉。

凉好的鸡胸肉取出沥水。将煮好的鸡胸肉全部撒成条状,盛入盆中。

生抽4勺,醋1勺,糖半匙,味精少许,香油少许调拌成汁,比例也可按自已的口味添加,*后淋入自制辣椒油浇在鸡丝上就可以啦。

投稿作者:mobile_941591
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