缴枪不缴醋葫芦,山西老陈醋还有这些历史

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山西老陈醋一直是山西弛名**的名特产品,更由于山西人吃饭离不开醋,给国人留下了许多笑料,连晋军也有了“缴枪不缴醋葫芦”之说。到近代,连进山西的*车也变了味,一进娘子关,*车便喘*着叫“喝醋喝醋”了。

圣人孔子来京都洛阳问礼,适逢老子在洛阳居住,便去拜访。当孔子谈及京都缺乏森林,金、木、水、*、土五行缺木时,老子直言正虑此事,只是尚无良策。孔子及由五行联想到五味,苦辣酸甜咸中,酸味可补五行中木的缺乏,对人体大为有益。

老子一听,很为高兴。于是老子决定造醋。经过九九八十一次试验,终于造出了醋,老子也因此被誉“醋祖”。当时醋造成后,因量少,只做为贡品奉献于宫廷。传说中的老子炼仙丹,济世救人,实则造醋食疗*病,*早把醋用于人体疾病。

相传白居易闲居履道里时,因其住所与寺院相邻,且与寺僧来往甚密,互有馈赠。一日,神秀长老执酢到履道里与乐天品茶闲叙酢之神效。兴致之时,神秀向乐天索句,乐天以酢研墨,挥毫书就:长生殿上竞争传,老来齿衰嫌茶淡。无契之处谁相依,疾酢倍觉酸胜甜。

这*藏头诗暗藏"长老无疾"四字,喻指神秀长老因经常食酢而能长寿健康。相传女皇武则天有次龙体欠安,常常腹胀气滞,不思饮食,御医们想尽了办法,也未能奏效。有位御医还因此被砍了头。后来。有一道士进献陈醋,武则天吃后胃口大开,龙体转安,从此,御膳时总要放上一壶醋。

投稿作者:xr20001228
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