山西招牌美食,你吃过几个?

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山西美食历史悠久,种类繁多,备受当地人和外来游客青睐。可是提到山西各地,你知道它们的招牌美食都是什么吗?太原---头脑,头脑是太原特有的风味早点。在一碗汤糊里放上肥羊肉、藕和山药,汤里还佐有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。

大同---浑源凉粉,大同凉粉是夏季消暑佳品,*出名的莫过于浑源凉粉。浑源凉粉口感筋道,搭配上美味的粉汤和辣椒油,芳香扑鼻,可口美味,来到大同一定要尝尝正宗的浑源凉粉。朔州---塞上冻兔肉,兔肉经过天然的冷冻,肉质发生了细微的变化,味鲜肉嫩,营养丰富,口感更佳。

无论是用来红烧、爆炒还是酱香,都能成就一道美味菜肴。忻州---定襄蒸肉,定襄蒸肉是当地民间宴席必备佳肴之一。在*特的制作工艺下,精瘦猪肉、淀粉、植物油和各味调料充分融合,肉香扑鼻,多食不腻。阳泉---飘抿曲,阳泉抿曲是由绿豆掺少量精白面粉和面,经特制抿曲床压制而成。

煮熟后置入各色调料配制成的汤汁中,飘起如云,故又称飘抿曲。其味清香利口,风味别致。吕梁---柳林芝麻饼,芝麻饼以其香酥的特色而誉满**。柳林芝麻饼是用上好白面,配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成。吃起来香酥味美、口感筋道、酥脆可口,还能够健胃消食。

投稿作者:xr20001228
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